Descripción

Consiste en piezas de pollo guisadas lentamente en una salsa aromática hasta que quedan tiernas y jugosas. Este plato se sirve típicamente acompañado de arroz, que absorbe los sabores de la salsa, y un trozo de yuca, una raíz comestible que aporta un sabor único y una textura suave.

El pollo se cocina con una variedad de ingredientes que pueden incluir cebolla, ajo, tomate, pimientos, comino, cilantro y otras hierbas y especias, dependiendo de la receta específica y de las preferencias regionales. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina perfectamente la jugosidad del pollo con la riqueza de la salsa y la suavidad del arroz y la yuca. Es una opción popular en la gastronomía latinoamericana y una deliciosa manera de disfrutar de los sabores tradicionales de la región.