Descripción

El Escudo Ecuatoriano es una exquisita y auténtica combinación de sabores que te transportará directamente a la rica gastronomía de Ecuador. Este plato emblemático fusiona los ingredientes frescos y vibrantes de la costa ecuatoriana en una experiencia culinaria única y deliciosa.

En el corazón de este plato se encuentra el ceviche, una preparación tradicional que incorpora pescado fresco, camarones y concha negra, marinados en una mezcla de jugo de limón, cilantro, cebolla roja y un toque de ají para darle un sabor picante y refrescante. La frescura de los ingredientes resalta en cada bocado, brindando una explosión de sabores marinos y cítricos que deleitará tu paladar.

Junto al ceviche, se sirve un suculento filete de pescado, preparado con maestría para conservar su jugosidad y sabor natural. La textura tierna y la delicada sazón del pescado complementan perfectamente el conjunto de sabores del plato.

Para acompañar esta delicia marina, el Escudo Ecuatoriano incluye guatita, un guiso tradicional ecuatoriano elaborado con trozos tiernos de panza de res en una salsa espesa y sabrosa. Este plato emblemático aporta una dimensión adicional de sabor y sustancia, creando una experiencia gastronómica aún más completa y satisfactoria.

Para completar esta experiencia culinaria, se sirve arroz blanco perfectamente cocido, plátano frito dorado y crujiente, y aguacate fresco en rodajas. Estos acompañamientos añaden una variedad de texturas y sabores que complementan y realzan los platos principales, creando una armonía perfecta en cada bocado.

En resumen, el Escudo Ecuatoriano es una obra maestra culinaria que celebra la riqueza y diversidad de la cocina ecuatoriana. Con su combinación de ceviche fresco, filete de pescado jugoso, guatita reconfortante y acompañamientos tradicionales, este plato te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable que te transportará a las costas soleadas de Ecuador con cada bocado. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos y satisfacer tu paladar con esta deliciosa creación!