Descripción

es una deliciosa sopa de pescado elaborada con albacora fresca y camarones, combinada con trozos de yuca tierna y cebolla roja, ofreciendo una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Esta exquisita sopa es una verdadera celebración de la cocina ecuatoriana, conocida por su uso creativo de ingredientes frescos y sabores vibrantes.

La albacora, un tipo de atún blanco, aporta una textura suave y un sabor delicado a la sopa, mientras que los camarones añaden un toque de marisco fresco y jugoso. La yuca, con su suave dulzura y textura cremosa, agrega una dimensión adicional a este plato, brindando un contraste delicioso con el pescado y los mariscos.

La cebolla roja, con su sabor ligeramente picante y dulce, se integra perfectamente en el caldo, aportando profundidad y complejidad al perfil de sabores. Además, la cebolla roja añade un toque de color vibrante que hace que este plato sea aún más apetitoso.

Para acompañar esta magnífica sopa, se sirve una porción de arroz blanco o tostones, ofreciendo opciones para satisfacer todos los gustos. El arroz blanco complementa perfectamente la sopa, absorbiendo los deliciosos sabores del caldo, mientras que los tostones, plátanos verdes fritos y machacados, agregan una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce que contrasta maravillosamente con la riqueza de la sopa.